Restaurant AO


Casual fine dining by Levin und seinem Küchenteam.  

Ehrliche Zutaten, ideenreiche Kombinationen,
ganz eigene Wege irgendwo zwischen Kopenhagen und Kranebitt.
Servieren und Erklären tut die erfinderische Köche-Kombo ihre Gerichte am liebsten selbst, wenn es die Zeit zulässt.  

Für gute Gesellschaft sorgen Eva & Teresa
mit gesucht und gefunden Etiketten, vorwiegend aus den Südtiroler Weinbergen. 

Weinkenner*innen und denen die sich auskennen wollen,
schenken wir naturnahe Weine, wilder Hefen und Winzer*innen, ein.

Im AO Restaurant in Kranebitt bei Brixen soll Essen Lust machen
und der Wein fließen. 
 

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Montag
18.30 - 21.00 Uhr

Sonntags, 12.00 - 14.00 Uhr

Dienstag - RUHETAG

TISCH RESERVIEREN 

Gut zu wissen

  • Tischreservierung notwendig 
  • Zwei Tasting Menüs &  à la carte Wahl möglich
  • Naturnahe und moderne Küche,
    der Saison & Region angepasst 
  • Lassen Sie uns Besonderheiten und Allergien frühzeitig wissen,
    dann können wir uns bestmöglich darauf vorbereiten
  • Restaurant AO auf Karte anzeigen
     

ZUM MENÜ

Zum Essen servieren wir am liebsten Wein. Davon haben wir reichlich.

W e i n

Wir sind weinbegeistert, ehrlich und verliebt in unser Terroir!

Teresa & Eva sind unsere Weingeister. Sie kümmern sich darum, dass die Gläser immer gefüllt sind.

0 km 100% Eisacktal - probiert unsere Eigenbau-Weißweine  Sylvaner und Kerner

Vielfalt, Nachhaltigkeit und Persönlichkeit ist uns auch im Glas sehr wichitg.

Weinkarte

'Unser Kochstil ist modern, dabei vergessen wir allerdings nie die Geschichte und dessen Ursprung. Unsere Inspiration stecken wir in neue Kreationen, um unseren Gästen eine eigensinnige Südtiroler Küche auf den Tisch zu bringen. Neue Zubereitungsarten sowie die Nähe und Geschichte unserer Produzenten schaffen eine gesunde Küche. Auch Klassiker finden ihren Platz auf unserem Menü, welche wir stets versuchen, auf eine leichte Art und Weise, in unsere Menüs einzubauen.'

Levin – Chefkoch im AO Restaurant

 

Soulfood den ganzen Tag. Bei uns im AO Restaurant

Wine Bar & Café

Eine Erfrischung am Nachmittag, ein Weintalk um Winzer und Leute kennenzulernen oder der before | after dinner drink wird hier serviert. 

Und auch wenn's nicht wirklich Essenszeit ist, kann man an unserer AO Wine Bar wunderbar "Aperitivieren" (Südtiroler Slang für ein Glas Wein oder Apero + einen leckeren Happen dazu).  Zum Wohl!