Ein kleines Stück Haller-Geschichte...

Es war einmal...
 

...eine 'einfache Hütte' im Weinberg,
viel Grün, eine gemütliche Stube und eine Familie, die all dies pflegte und hegte.

Der Ort Haller wurde vor Jahrzehnten geboren und mit ihm auch unsere Geschichte und die Werte, welche diese umrahmen.
Verwurzelt mit diesem Ort und beständig in unserer Tradition haben wir Jahr um Jahr ein weiteres Kapitel dieser Geschichte geschrieben.

Ein jeder, individuell auf seine Art und Weise.
Meine Eltern haben uns das Gastgeber-Gen und die Leidenschaft zum Genuss in die Wiege gelegt.
Ich glaube, das ist auch mit einer der Gründe, welcher Euch immer wieder zu uns in den Haller führt, oder ?! 😊

4 Jahre jung ist der letzte Generationswechsel,
den auch ihr miterlebt habt. 
 

Ein aufregendes, pulsierendes Herzensprojekt, welches uns neue Perspektiven aufzeichnete,
durfte ich in die Dritte Generation führen.

Haller Suites & AO Restaurant wurde,
nach allen Künsten der haller’schen Feierlichkeit, im Mai 2019 eröffneten.
Unser Weg in Richtung Zukunft hat begonnen.

Von nun an deckt moderne Kochkunst
und Eigensinn den Tisch.  
Innovation und Kreativität 
aus unserem Ideenbrunnen machen nachhaltiges Leben und Arbeiten einfach.

So natürlich wie der Rhythmus im Weinberg,
schenkt uns das Jahr immer wieder neue Herausforderungen und kleine Wunder.

Eines dieser Wunder heißt Emil und kam am 24. April 2023 in Brixen auf die Welt.

Er wird die 4. Generation im Haller voran…strampeln
und euch beim nächsten Haller Besuch persönlich begrüßen.

Die Blüte des Frühlings verströmt heuer
also einen besonders ansteckenden Duft voller Neuanfang und Erwachen.

Wir freuen uns auf die bevorstehenden warmen Monate, gefüllt mit gemeinsamen  Marmeladenglas-Momenten und Weinberg-Spaziergängen.

Alles Liebe und auf bald,

Teresa mit Levin & Emil, Michi und Hans
 & die ganze Haller Familie