Weinreise im Eisacktal
Eine Weinreise beginnt nicht erst mit dem ersten Glas.
Sondern mit dem Ort, an dem Wein zum Alltag gehört.
Mitten im Weinberg oberhalb von Brixen liegt das byHaller. Von hier aus entdeckst du das Eisacktal in deinem eigenen Tempo – zwischen steilen Rebhängen, kleinen Kellereien, persönlichen Begegnungen und einer Küche, die Wein selbstverständlich begleitet.
Wer das Eisacktal wirklich kennenlernen möchte, findet im byHaller nicht nur einen Ort zum Übernachten, sondern einen Ort, der selbst Teil dieser Weinlandschaft ist.
Warum eine Weinreise ins Eisacktal?
Das Eisacktal zählt zu den kleinsten Weinregionen Südtirols. Gerade diese Überschaubarkeit macht seinen besonderen Charakter aus.
Hier prägen familiengeführte Weingüter die Landschaft. Viele Betriebe werden seit Generationen geführt, Verkostungen finden oft direkt mit den Winzerinnen und Winzern statt und statt großer Besucherzentren erwarten dich persönliche Gespräche und echte Einblicke.
Die großen Höhenlagen und steile Hänge rund um Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn und Neustift, im Zusammenspiel mit kühlen Nächten und mineralischen Böden sorgen für Weine mit lebendiger Frische, Eleganz und ausgeprägtem Charakter. Dazu gehören Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Riesling und Müller-Thurgau.
Eine Weinreise durchs Eisacktal bedeutet deshalb weit mehr als Weindegustationen. Sie verbindet Natur, Kultur, Kulinarik und Menschen zu einem Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
byHaller – mitten in der Weinregion
Unsere Lage macht vieles einfach.
Direkt vor der Haustür beginnen die Weinberge. Viele der spannendsten Weingüter erreichst du innerhalb weniger Minuten mit dem Auto, dem Fahrrad oder zu Fuß.
Nach einem Tag zwischen Reben und Weingläsern kehrst du zurück in die Ruhe unseres Weinbergs. Im AO Restaurant begleiten saisonale Gerichte und sorgfältig ausgewählte Weine den Abend – ohne Eile,
aber mit viel Aufmerksamkeit für das Wesentliche.
Wir teilen unsere Lieblingsorte
Als Gastgeber und Weinbauern erleben wir das Eisacktal jeden Tag.
Viele Winzer begleiten wir seit Jahren persönlich. Deshalb empfehlen wir dir nicht einfach bekannte Adressen, sondern genau jene Weingüter und Verkostungen, die zu deinen Interessen passen.
Manchmal ist es ein kleiner Familienbetrieb.
Manchmal eine Kellerführung mit dem Winzer.
Manchmal ein Glas Wein mit Blick über die Reben.
Oft sind gerade diese Begegnungen die schönsten Erinnerungen einer Weinreise.
Wein gehört bei uns zum Alltag
Im byHaller endet deine Weinreise nicht nach der letzten Verkostung.
Sie beginnt beim Frühstück mit Blick in die Weinberge, begleitet dich auf Wanderungen und Radtouren, trifft dich beim Aperitif in der Abendsonne und findet ihren Abschluss beim Abendessen im AO Restaurant.
Auch unser eigener Weinberg gehört dazu.
Er macht sichtbar, wie eng unser Haus mit dieser Landschaft verbunden ist.
FAQ & unsere Empfehlungen
für deine Weinreise
• Wann ist die beste Zeit für eine Weinreise?
Im Frühling (April und Mai) - Winzer haben noch viel Zeit während der Weinberg langsam erwacht
Im Herbst (Oktober und November) - neue Jahrgänge sind bereit zum verkosten
• Welche Rebsorten sind typisch?
Kerner, Sylvaner, Riesling, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau.
• Wie viele Weingüter gibt es im Eisacktal?
Die Region zählt rund 25 Weingüter sowie zahlreiche Weinbauern und Kellereien.
• Kann ich Weinwanderungen direkt vom byHaller starten?
Ja. Deine Wanderung beginnt praktisch vor unserer Haustür.
Unsere Tipps:
Durch die Weinberge bis nach Neustift
Kastanienweg zur Törggelezeit
• Welche Weingüter sollte ich unbedingt besuchen?
Das hängt ganz von deinen Interessen ab.
Gerne stellen wir dir vor deiner Anreise oder während deines Aufenthalts eine persönliche Route zusammen.
Immer einen Besuch wert: